冷蔵庫に保管して取り出して直ぐに食べても程良い硬さで食べやすかったです。味もまろやかで日本人向きなような感じです。高級菓子にありがちな大人な味付けでなく特別な日に家族で楽しめるガトーショコラです。ただ贅沢を言えば値段が高めな分、何時でも気軽にと言うわけにはいかないなぁという感じです。今丁度父の日なのでチョコ好きなお父さんへの贈り物にはいいかもしれないですね。入れ物の箱も高級感ありますし。